Πανεύκολη μους σοκολάτας

 Υλικά

• 150 γραμμ. κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια
• 5 ολόφρεσκα βιολογικά αυγά (θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τ’ ασπράδια)
• 175 ml κρέμα γάλακτος
• κακάο (για το γαρνίρισμα)
• • ζάχαρη άχνη (επίσης για το γαρνίρισμα)

Κέικ πορτοκάλι νηστίσιμο

Υλικά

- 3 ποτήρια φαρίνα
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1/2 ποτήρι χοντροκομμένα καρύδια
- 1/2 ποτήρι μαύρες και ξανθές σταφίδες
- 1/2 ποτήρι λάδι
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

Υλικά:

• μακαρόνια πένες ή σαλιγκάρι (ένα πακέτο)
• 250 γρ. γκούντα
• 200 γρ. ζαμπόν
• 1 κουτί γάλα νουνού light συμπυκνωμένο
• βούτυρο

Μαρμελάδα λεμόνι

Συστατικά

• 10-12 φρέσκα βιολογικά λεμόνια (με παχύ φλούδι κατά προτίμηση)
• 1 1/2 λίτρο νερό
• 1 1/2- 2 κιλά ζάχαρη

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

Συστατικά

• 3/4 φλ. σπορέλαιο
• 2 φλ. ζάχαρη
• 3,5 φλ. αλεύρι
• 2 φλ. νερό (θερμοκρασία βρύσης)
• 3 κ.σ. ξύδι
• 6 κ.σ. κακάο

Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας

υστατικά

Βάση:

• 70 γρ. σοκολατένιους κόκκους ρυζιού
• 50 γρ. κουβερτούρα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Γέμιση:

• 500 ml φυτική σαντιγύ
• 150 γρ. κουβερτούρα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 120 γρ. πραλίνα φουντουκιού ή αμυγδάλου
• 60 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα
• 1 κουταλιά της σούπας άχνη

Κέικ πορτοκάλι

Συστατικά

• 1 φλ λάδι
• 4 αυγά
• 1 φλ ζάχαρη
• 2 φλ αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πορτοκάλι ζουμερό ολόκληρο με την φλούδα
• 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Καρμπονάρα κλασσική ιταλική

Συστατικά

• 350γρ. μπεικον καπνιστό
• Μία κουταλιά βούτυρο
• 1-2 αυγά
• παρμεζάνα τριμμένη
• πιπέρι μαύρο
• Ενα πακέτο σπαγγέτι Ν.7

Τα αραχνοκρακεράκια

• Κρακεράκια
• κρεμα τυρί με ή χωρίς γεύση
• βατονέτες
• σταφίδες

Καρμπονάρα νηστίσιμη

Συστατικά

• 1/2  πακέτο μακαρόνια
• 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα
• 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό
• 200γρ. μανιτάρια
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό
• Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
• μοσχοκάρυδο
• αλάτι, πιπέρι
• Λίγο λάδι
• Φυτικό τυρί τριμμένο

Πάστα Φλώρα νηστίσιμη

Συστατικά

• 1 κούπα καλαμποκέλαιο
• 1/3 κούπας χυμό πορτοκάλι
• 3 κουταλιές κονιάκ
• 1/3 κούπας ζάχαρη
• ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια
• 3 1/2 κούπες αλεύρι φαρινάπ
• 1/2 κιλό μαρμελάδα φράουλα ή ροδάκινο

Οδηγίες

1. Βάζουμε στο μίξερ το λάδι, το χυμό, το κονιάκ, τη ζάχαρη και το ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλα.
2. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Δεν το κτύπάμε πολύ για να μείνει η ζύμη τριφτή.
3. Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και τα ανοίγουμε σε φύλλο το οποίο τοποθετούμε σε ταρτιέρα 30 εκ.
4. Βάζουμε στο φύλλο τη μαρμελάδα κι απο πάνω το στολίζουμε με λωρίδες που κόψαμε απο την υπόλοιπη ζύμη που την ανοίξαμε σε λεπτο φύλλο.
5. Ψήνουμε την πάστα φλώρα σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα περίπου.